近日，日本國(guó)立癌癥研究中心發(fā)布的前瞻性(JPHC)研究成果報(bào)告《關(guān)于發(fā)酵大豆食品攝取與乳腺癌患病的關(guān)系》顯示：多吃發(fā)酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)。
該研究小組對(duì)1995年以后日本國(guó)內(nèi)沒(méi)有患過(guò)癌癥的45-74歲的48000名女性進(jìn)行了追蹤調(diào)查，在消除了年齡、地域、體格、飲酒習(xí)慣、有無(wú)糖尿病的既往病史、乳腺癌的家族史、初潮年齡、哺乳史、生育次數(shù)、激素治療等因素影響后發(fā)現(xiàn)，在晚期乳腺癌(有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移和向相鄰·遠(yuǎn)隔臟器轉(zhuǎn)移)中，發(fā)酵大豆食品的攝入量多的組患晚期乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。對(duì)此，該研究報(bào)告稱：“大豆食品對(duì)乳腺癌起預(yù)防性作用的機(jī)制之一是異黃酮所具有的雌激素作用，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中有報(bào)告稱，發(fā)酵的高濃度異黃酮能抑制乳腺癌細(xì)胞的增殖能力，并使乳腺癌變小。結(jié)合這項(xiàng)研究結(jié)果，我們認(rèn)為多攝入發(fā)酵大豆食品可能會(huì)更好的預(yù)防乳腺癌病患。”
來(lái)源：日本國(guó)立癌癥研究中心
原文鏈接：https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/8647.html
